잡채(Jap-chae)

다양한 채소를 한 데 모아 섞어 만드는 음식으로, 한국의 전통 잔치나 명절에 먹는 음식이에요~ 원하는 채소를 추가하여 만들어 먹을 수도 있어요.

STEP -0 만들기 전에 + 재료

당면, 참기름, 간장, (미원, 연두), 설탕, 참깨, 시금치,

당근, 식용유, 파프리카, 소금, 느타리버섯, 목이버섯

시금치

1. 밑동을 잘라요. 2. 깨끗하게 씻어요.

3. 물을 끓여요.

4. 소금을 한 숟가락 넣어요.

5. 시금치를 데쳐요.

7. 참기름 한 숟가락, 간장 한 숟가락을 넣어요.

8. 무쳐요.

당근, 파프리카, 느타리버섯

1. 채 썰어요.

2. 프라이팬을 달궈요. 3. 프라이팬에 식용유를 둘러요.

4. 프라이팬에 넣어요.

5. 소금을 조금 넣어요. 6. 볶아요. 목이버섯 1. 목이버섯을 불려요.

당면

1. 당면을 불려요.

1. 프라이팬에 재료를 넣어요.

2. 당면을 넣어요.

3. 참기름을 넣고 간장을 넣어요.

4. 설탕을 넣어요.

5. 볶아요.

6. 참깨를 뿌려요.

7. 완성!

미원과 연두를 넣으면 더 맛있어요.

경희대학교 한국언어문화캡스톤디자인

Vege.Meal 박소원 서해랑 임보미 조성모

담당교수 : 김종수