묵밥(Muk-bap)

한끼 : 묵밥

묵밥은 도토리를 사용하여 만든 음식이에요. 도토리묵을 사용하기 때문에 소화가 잘 되며 다이어트에 좋아요. 밥을 넣어서 먹기도 해요~

STEP -0 만들기 전에 + 재료

다시마, 느타리버섯, 대파, 양파, 청양고추, 간장, 고춧가루, 깨, 도토리묵, 당근, 김, 소금, 식용유, (참기름, 미원, 연두)

STEP-1 재료 준비

도토리묵

1. 길게 썰어요.

느타리버섯

1. 찢어요. 2. 프라이팬을 달궈요.

3. 프라이팬에 식용유를 둘러요.

4. 느타리버섯을 프라이팬에 넣어요.

5. 소금을 조금 넣어요. 6. 볶아요.

김

1. 길게 잘라요.

당근

1. 당근을 채 썰어요.

2. 프라이팬을 달궈요.

3. 프라이팬에 식용유를 둘러요.

4. 당근을 프라이팬에 넣어요.

5. 소금을 조금 넣어요. 6. 볶아요.

파

1. 작게 썰어요.

양념장

1. 간장, 고춧가루, 청양고추, 깨를 넣어요.

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STEP-2 요리 방법

1. 채수를 만들어요. 물에 다시마, 느타리버섯, 대파, 양파, 청양고추를 넣고 끓여요.

2. 그릇에 도토리묵을 담아요.

3. 고명을 올려요.

4. 양념장을 넣어요.

5. 채수를 뿌려요.

6. 완성!

STEP -3 추가해봐요.

> 미원과 연두, 참기름을 넣어서 먹으면 더 맛있어요.

> 온묵밥 : 따뜻하게 먹어요.

냉묵밥 : 차갑게 먹어요.

경희대학교 한국언어문화캡스톤디자인

Vege.Meal 박소원 서해랑 임보미 조성모

담당교수 : 김종수